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    冷藏车运输各种蔬菜水果肉类食品储存温度要求

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  • 发布时间:2017-7-26 7:55:36
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冷藏车运输各种蔬菜水果肉类食品储存温度要求

今天小编为大家整理了一些关于冷藏车运输各种蔬菜水果所需要储存温度要求有哪些呢?

瓜果类冷藏车运输所需温度参考:
   苹果:适合的冷藏温度为-1℃~+1℃,湿度为85%~90%,贮藏期为2-7天。
   梨:适合的冷藏温度为-1℃~+1.5℃,湿度为85%~90%,贮藏期为1-6天。
   西瓜:适合的冷藏温度为2℃~4℃,湿度为75%~85%,贮藏期为7-10天。
   樱桃:适合的冷藏温度为0.5℃~1℃,湿度为80%左右,贮藏期为7-21天。
   椰子:适合的冷藏温度为-4.5℃~-3℃,湿度为75%左右,贮藏期为8-12天。
   葡萄:适合的冷藏温度为-1℃~3℃,湿度为85%~90%,贮藏期为1-4天。
   草莓:适合的冷藏温度为-0.5℃~1.5℃,湿度为75%~85%,贮藏期为7-10天。
   橘子:适合的冷藏温度为0℃~1℃,湿度为80%~90%,贮藏期为50-70天。
   菠萝:适合的冷藏温度为4℃~12℃,湿度为85%~90%,贮藏期为14-20天。   
肉类食品冷藏车运输所需温度参考:
   鲜肉:适合的冷藏温度为0℃~1℃,湿度为80%~85%,贮藏期为8-10天。
   冻肉:适合的冷藏温度为-14℃~-18℃,湿度为85%~90%,贮藏期为15-30天。
   鲜鱼:适合的冷藏温度为-1℃~5℃,湿度为90%~95%,贮藏期为7-10天。
   冻鱼:适合的冷藏温度为-7℃~-10℃,湿度为90%~95%,贮藏期为15-30天。
   对虾:适合的冷藏温度为-7℃~-10℃,湿度为80%~85%,贮藏期为10-15天。
   鸡蛋:适合的冷藏温度为-1℃~1℃,湿度为80%~90%,贮藏期为8-12天。

蔬菜类冷藏车运输所需温度参考:
   青椒:适合的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为85%~90%,贮藏期为10-20天。
   花菜:适合的冷藏温度为1℃~2℃,湿度为80%~90%,贮藏期为14-20天。
   土豆:适合的冷藏温度为-3℃~6℃,湿度为85%~90%,贮藏期为6-10天。
   洋葱:适合的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~85%,贮藏期为3-7天。
   白菜:适合的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~90%,贮藏期为10-15天。
   芹菜:适合的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~90%,贮藏期为7-10天。
   黄瓜:适合的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为85%~90%,贮藏期为5-7天。
   茄子:适合的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为80%~90%,贮藏期为10-15天。
   南瓜:适合的冷藏温度为10℃以上,经低温冷藏后很快会变软,还会长毛发粘,失去其持有的风味;
   西红柿适宜在10℃以上存放,经低温冷藏后易出现软烂或开裂现象,表面易生黑斑,时间一长则会酸败腐烂。

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